西谷産　おじいちゃま•おばあちゃまファームのサツマイモ

西谷産の柚子（ユズ）を下さったおじいちゃまとおばあちゃまが、

今度は無農薬の「サツマイモと大根」をくださいました。

サツマイモは、掘った後に土を手で落として、１〜２ヶ月新聞紙などに包み、風通しが良く陽の当たらない所で保存しておくと甘みが増します。今回は、甘みが出てきたタイミングでいただきました。ありがたい！

先週の土曜日の昼食に

ふろふき大根（大根は昆布出汁で炊いて、八丁味噌で田楽味噌を作りました。）

オヤツに

大学芋

に変化させて（調理して）、子どもたちといただきました。子どもたちから、「◯◯ちゃんのおじいちゃん、おばあちゃんに感謝！」と声が上がっていました！

月曜日のオヤツに

サツマイモの茶巾絞り

を出しました。

サツマイモは蒸しただけ。加えたのは、四つ葉バター（有塩）と駿河湾の塩だけ。

（料理は、地理や化学につながるので楽しい！）

素材の甘みのみです。子どもたちには、中に何が入っているのかを香りと舌で当ててもらいました。

バターが入っていることを当てた子どもが９人中２人！

すでに冷めていたので、それほど香りが立っていたわけではないのに、「よく当てたなー」と感心しました！

地産地消な上に、無農薬で作った人が目の前のお友だちのおばあちゃん、おじいちゃんっていうのは嬉しい体験です！

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